白耳黄鸡（又名白耳银鸡、江山白耳鸡、玉山白耳鸡、上饶白耳鸡）：
产地（或分布）：主产于江西省上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山县。
保种方式：保种区和保种场保护（江西强丰种禽业有限公司）
数量：2010年产区共有200万只。
主要特性：属我国稀有的白耳蛋用早熟鸡种。白耳黄鸡的选择以三黄一白的外貌为标准，即黄羽、黄喙、黄脚、白耳。单冠直立，耳垂大，呈银白色，虹彩金黄色，喙略弯，黄色或灰黄色，全身羽毛黄色，大镰羽不发达，黑色呈绿色光泽，小镰羽橘红色。皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。成年鸡体重：公1450克，母1190克。成年鸡屠宰率：半净膛，公83.3%，母85.3%；全净膛，公76.7%，母69.7%。开产日龄152天，年产蛋184个，蛋重55克，蛋壳呈深褐色。